Khoa Khoa học và Công nghệ thực phẩm - Nữ giảng viên 10 năm nghiên cứu nuôi trồng nấm “vàng”

Trong suốt hơn một thập kỷ qua, Thạc sĩ Đoàn Thị Tuyết Lê, giảng viên Khoa Khoa học và Công nghệ thực phẩm, Trường Đại học Lạc Hồng đã không ngừng miệt mài theo đuổi hành trình nghiên cứu và nuôi trồng thành công loài nấm quý hiếm Đông trùng hạ thảo, được mệnh danh là “vàng mềm” của y học hiện đại.

Khởi đầu từ niềm đam mê với vi sinh vật học và nấm dược liệu, cô Lê từng bước dấn thân vào một lĩnh vực đầy thử thách, nơi không chỉ đòi hỏi kiến thức chuyên môn cao mà còn là sự kiên trì, bền bỉ qua từng giai đoạn thử nghiệm. Từ phòng thí nghiệm, cô cùng nhóm nghiên cứu đã vượt qua không ít thất bại để từng bước hoàn thiện quy trình nuôi cấy Đông trùng hạ thảo phù hợp với điều kiện khí hậu, môi trường tại Việt Nam.

Không chỉ dừng lại ở thành công trong phòng thí nghiệm, cô Lê còn truyền ngọn lửa đam mê nghiên cứu khoa học cho nhiều thế hệ sinh viên, khơi gợi niềm yêu thích nghiên cứu khoa học ứng dụng. Nhiều đề tài tốt nghiệp và dự án khởi nghiệp của sinh viên ngành Công nghệ thực phẩm đã được triển khai từ nền tảng mà cô đặt nền móng.

Với sản phẩm đạt chất lượng cao, có giá trị dinh dưỡng và dược tính tốt, mô hình trồng nấm Đông trùng hạ thảo của cô Lê không chỉ hướng đến thương mại hóa mà còn góp phần lan tỏa thông điệp về nền nông nghiệp công nghệ cao.

Đến nay, thành quả nghiên cứu của cô đã được chuyển giao kỹ thuật cho nhiều đơn vị sản xuất trong và ngoài tỉnh, góp phần phát triển mô hình nuôi trồng Đông trùng hạ thảo với nhiều quy mô khác nhau, giúp người dân địa phương tiếp cận với phương pháp sản xuất nấm sạch, an toàn và hiệu quả.

KHOA KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM TUYỂN SINH NĂM 2025

1. Đại học chính quy: 

Ngành Công nghệ thực phẩm - Mã ngành: 7.54.01.01. Thời gian đào tạo: 4 năm. Với các chuyên ngành:

+ Công nghệ thực phẩm;

+ Quản lý chất lượng và An toàn thực phẩm;

+ Khoa học thực phẩm và Dinh dưỡng.

Ngành Khoa học môi trường - Mã ngành: 7.44.03.01. Thời gian đào tạo: 4 năm. Với các chuyên ngành:

+ Công nghệ môi trường;

+ An toàn, Sức khỏe và Môi trường;

+ Năng lượng xanh và Sinh thái môi trường.

1. Văn bằng 2 - Liên thông (cuối tuần - buổi tối - online): 

Ngành Công nghệ thực phẩm - Mã ngành: 7.54.01.01. Thời gian đào tạo: 18 tháng. Với các chuyên ngành:

+ Công nghệ thực phẩm;

+ Quản lý chất lượng và An toàn thực phẩm;

+ Khoa học thực phẩm và Dinh dưỡng.

Ngành Khoa học môi trường - Mã ngành: 7.44.03.01. Thời gian đào tạo: 18 tháng. Với các chuyên ngành:

+ Công nghệ môi trường;

+ An toàn, Sức khỏe và Môi trường;

+ Năng lượng xanh và Sinh thái môi trường.

KHOA KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM CÓ ƯU ĐIỂM

1. 100% Giảng viên có trình độ tiến sĩ, thạc sĩ được đào tạo phương pháp giảng dạy và đánh giá theo chuẩn quốc tế, với hơn 15 năm kinh nghiệm, hiện đang làm cố vấn chuyên môn cho các doanh nghiệp và cơ quan quản lý.

2. 100% Chương trình đào tạo được xây dựng dựa theo nhu cầu thực tế của các doanh nghiệp và cơ quan quản lý chuyên môn.

3. 100% Sinh viên tốt nghiệp ĐÚNG thời gian đào tạo và được hỗ trợ xin việc làm.

THÔNG TIN LIÊN HỆ

Văn phòng Trưởng khoa:  Tiến sĩ Lê Thị Thu Hương

       - Phòng I.405, Cơ sở 6, Trường ĐH Lạc Hồng. Số 10 Huỳnh văn Nghệ, Phường Bửu Long, Biên Hòa, Tỉnh Đồng Nai.

       - Tel: (0251). 3953.442 / 3951795